Solomillo Wellington – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
Recetax – Recetas de Cocina Española y del mundo

Solomillo Wellington

El solomillo Wellington es una receta perfecta cuando tienes muchos comensales, una presentación deliciosa y un sabor…

Tenía tantas ganas de preparar esta receta pero nunca veía el momento, hasta el fin de semana pasado que tenía alguien muy importante para mí a la mesa y me dije ¡Ahora o nunca!

El resultado… Impresionante. El solomillo wellington que hemos preparado ha estado guiado por la fantástica receta de MJ, es increíblemente sencillo y la presentación es deliciosa, entra por los ojos desde el primer momento y se puede conseguir un buen resultado fácilmente.

Así que… ¡A repetir muchas veces más! Nosotros lo hemos acompañado con dos salsas diferentes, salsa de coñac con nata (podéis cambiar el coñac por un buen vino de cocina) y salsa de queso gorgonzola, impresionante. ¿Cuántas veces he dicho ya lo de impresionante? Una más, estaba impresionante…

Ingredientes:

  • Una lámina de hojaldre fresca
  • 5 lonchas de bacon
  • 18o gr. de champiñones
  • Una cebolla
  • Sal
  • Mostaza antigua
  • Un huevo
  • 1 solomillo de cerdo/ternera
  • Aceite de oliva