FALDA DE TERNERA ASADA AL HORNO – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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FALDA DE TERNERA ASADA AL HORNO

Para decidir qué pieza de ternera debemos utilizar para un asado al horno, debemos tener en cuenta sobre todo, los gustos de los comensales.

En mi caso, la carne que más me gusta para este tipo de preparación es la falda con hueso. Al llevar hueso, es una carne muy jugosa, aunque un jarrete (morcillo) también queda estupendo.

No me gustan nada las carnes secas y compactas como el redondo o la contra, pero entiendo que hay quien prefiere estos cortes. Así que, aunque yo recomiendo esta pieza, podéis utilizar la que más os guste.

FALDA DE TERNERA ASADA




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