Ensalada de sepia – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
Recetax – Recetas de Cocina Española y del mundo

Ensalada de sepia

Ingredientes:
250g coliflor
1500g de sepia
5 cucharadas de aceite de oliva
2 patatas
Perejil
Sal

Elaboración:
Cortar la coliflor en ramilletes.
Limpiar la sepia y cortar en trozos y saltear con un poco de sal. Cocinar hasta que esté tierna y luego dejar que se enfríe.
Lavar las patatas, pelarlas, cortar en trozos y cocer en agua con sal. Hervir la coliflor también.
Escurrir bien la coliflor.
Poner en una ensaladera las patatas y la coliflor con la sepia.
Espolvorear con perejil picado y aliñar con aceite y una pizca de sal.

patata