Mousse de fresas con crema de mascarpone y gelatina de fresas – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Mousse de fresas con crema de mascarpone y gelatina de fresas

Preparación: 35 min     Espera: 3 horas y media     Dificultad: fácil     Personas: 6-8


Ayer encontré fresas en la frutería del barrio y por fin a un precio no desorbitado. He aprovechado para preparar estos vasitos y copas de mousse de fresas con crema de mascarpone y gelatina de fresas que son una delicia. Son de fácil elaboración, muy vistosas y refrescantes. Son tres elaboraciones muy sencillas, lo único a tener en cuenta es que hay que planificar un tiempo de espera de cuajado de las diferentes capas.

Pueden convertirse en el postre perfecto para una comida especial; ahora mismo me viene a la mente el día de San Valentín, que es dentro de poco. Además, será un postre más o menos formal dependiendo de la presentación que le demos: en vasitos, copas, tarros o botes de cristal, cuencos de cerámica, etc.