Pimientos del piquillo rellenos de carne – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Pimientos del piquillo rellenos de carne

Hoy preparamos unos pimientos del piquillo rellenos de carne, un plato ideal para una cena. Un plato típico de muchos bares como tapa. Con unos buenos pimientos y un buen relleno de carne podemos preparar un buen plato, solo queda acompañarlo de una buena salsa, esta que he preparado una salsa bechamel, también podéis ponerle nata para cocinar y el queso rallado, os quedará muy bien y es más sencillo.

También podemos aprovechar restos de algún guiso de carne, verduras o pescado y rellenarlos, quedarán estupendos.

Pimientos del piquillo rellenos de carne

Autor:
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • ½ cebolla
  • 400 gr. de carne picada
  • 250 gr de tomate frito
  • 100 ml. de vino blanco
  • Una lata de pimientos del piquillo
  • Aceite
  • Sal y Pimienta
  • Salsa bechamel o nata
  • Queso rallado

Preparación
  1. Primero pondremos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite, cuando esté caliente pondremos la cebolla picadita.
  2. Cuando empiece a ponerse blandita, echaremos la carne picada, sazona con sal y la pimienta,lo dejamos cocinar 5 minutos, removemos y echamos el vasito de vino blanco, lo dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y echamos el tomate frito la cantidad será a gusto.
  3. Lo dejamos cocer todo a fuego medio durante 12-15 minutos. Apagamos y lo dejamos enfriar un poco.
  4. Rellenaremos los pimientos, con ayuda de una cucharita.
  5. Los iremos poniendo en una fuente para horno.
  6. Preparamos una bechamel o utilizamos nata para cocinar y cubrimos con ella los pimientos y un poco de queso rallado.
  7. Precalentamos el horno a 180ºC los metemos al horno hasta que queden dorados unos 10 minutos y ya tenemos listos nuestros pimientos del piquillo rellenos de carne.
  8. Un plato rico y sencillo.
  9. Y listos para comer!!!

 

El artículo Pimientos del piquillo rellenos de carne ha sido originalmente publicado en Recetas de cocina.