Las 12+1 mejores recetas de la cocina gallega – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Las 12+1 mejores recetas de la cocina gallega

La gastronomía de Galicia es una de las más famosas de todo el país, se caracteriza por un producto de calidad muy variado. Las aguas que bañan sus costas regalan a esta verde tierra productos del mar de una calidad insuperable. Pero sus prados y valles no se quedan atrás, alimento de vacas, cabras y ovejas productoras de excelentes quesos y afamadas carnes, así como sus huertas generosas donde la patata es la hortaliza reina.

La cocina gallega está basada en un producto de excelente calidad que la convierte en una de las más sabrosas del país. Una gastronomía en la que las tradiciones tienen mucho peso y una comunidad a la que uno viaja y sabe, a ciencia cierta, que va a comer bien, sea en la región que sea. Generosa en cantidad, calidad y sabor, hoy le hacemos un homenaje con las 12+1 mejores recetas de la cocina gallega.

Ya me ocurrió la semana pasada cuando escribí sobre las 12+1 mejores recetas de la cocina catalana. Según avanzaba con el listado sabía que me dejaba fuera grandes recetas, pero es complicado hacer una selección que nos deje contentos a todos sin extenderse en exceso. Por ello os invito a que aumentéis las propuestas con vuestros comentarios si echáis en falta algún imprescindible.

Empanada gallega