Quienes gustan de sopas y cremas encontrarán hoy una exquisitez para su mesa: sopa de calabaza y maní. La combinación es perfecta, la dulzura natural de este vegetal se equilibra con la riqueza nutritiva del fruto seco. Un poco de chile y especias completan esta excelente receta que, además de deliciosa, posee altos valores alimenticios. Ingredientes 3 calabazas 2 litros de caldo de ve...

Comprar una coliflor demasiado grande y darse cuenta después de cocerla enterita que es demasiada coliflor hervida para tres personas, no es algo que pase muy a menudo, pero claro, de vez en cuando pasa. También puede pasar que hayamos comprado la coliflor y que un día por otro no encontramos el momento para cocinarla y empiece a ponerse pocha y la cozamos a la ligera sin intención de comerla ese día. Cuando es...

Y después de Madrid Fusión, que da comienzo a las actividades gastronómicas del año, empiezan a llegar las convocatorias para otras ferias y congresos. Entre las principales, y que se desarrolla cada dos años tenemos el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2012, que se desarrollará entre los próximos 26 a 29 de marzo en Barcelona. Para que os hagáis una idea de lo que supone Alimen...

El fin de semana tuvimos la oportunidad de ir a merendar a casa de unos muy buenos amigos bolivianos y cuando vi el queque de platano que hizo mi amiga Isabel no dudé en preguntarle la receta y ella muy amablemente me la dió.La unica diferencia entre el queque de ella y el mio es que ella le puso Datiles y Pasas.Yo no le puse porque no tenia en ese momento pero si tienen esos 2 ingredientes se los recomiend...