Con mucho retraso, aquí estan las dos presentaciones que hice del llamado brazo de gitano, aunque en versión alternativa. Está hecho con productos integrales y lo que parece nata no lo es, es tofu batido.Puede servir como un estupendo postre para un día en el que queramos acabar la comida sin excesos pero con un delicioso sabor dulce en el paladar.Aquí va la receta. Es entretenida aunque sencilla.Ingredientes:P...

Para el "Cocinate por" de hoy elegí esta receta que me envió Cristina. Dice así: "Esta receta que les mando también nos ayuda en verano, ya que nos sacrificamos un día cocinando el pescado, pero después abrimos la heladera y tenemos un menú completo. Si preparamos una buena ensalada, mejor aún. Escabeche de pescado Ingredientes 1 ó 2 filetes de pescado (según la cantidad de comensales) Sal y pimie...

Ingredientes: 6 patatas medianas, más bien pequeñas. 2 calamares medianos. 1/2k almejas.1/2k Gambas.1 tomate. 1 cebolla. 1 ajo ½ pimiento verde 1 latilla de morrones. Aceite.Sal.Laurel. Pimienta en grano. Colorante alimentario. Preparación Ponemos un chorro de aceite, en la cacerola, rehogamos los calamares, agregamos el preparado de tomate pimiento etc., todo majado, pochamos bien, echamos un vaso de vino bla...

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