Receta de Tarta de Cebolla – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Receta de Tarta de Cebolla

La tarta de cebolla es una especie de pastel abierto con textura cremosa y delicioso sabor, se trata de una receta que puede resolvernos en pocos pasos un almuerzo saludable y liviano para renovar nuestras energías.

Ingredientes

1 kg. de cebollas blancas
4 spicchi d'aglio
200 gr. de queso crema
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di burro
1 tazza di latte
1 formaggio grattugiato tazza
4 uova
1 pizca de sal y pimienta
1 disco de masa para tarta

preparazione

Esta receta es sumamente sencilla ya que todo se basa en preparar un sabroso relleno, para esto lo que haremos será pelar y lavar las cebollas, le quitamos los cabos y la cortamos en juliana (tiras a lo largo, sin picar), pelamos y picamos los dientes de ajo y dejamos todo dentro de un recipiente.

Colocamos la leche dentro de una cacerola, llevamos al fuego y cuando rompa el hervor volcamos dentro las cebollas y el ajo, tapamos y cocinamos durante 10 il 15 verbale, hasta que la cebolla esté blanda. Cuando hayamos terminado la cocción colocar dentro de un recipiente, agregar el queso crema, la cucharada de mostaza, el queso rallado y la pizca de sal y pimienta, revolver enérgicamente hasta que todos los ingredientes se hayan integrado bien, dejar reposar.

Precalentamos el horno a unos 150°C, y enmantecamos el fondo de una fuente para horno, sobre la misma extendemos el disco de masa cuidando de que suba por los bordes. Batimos 4 huevos y los echamos dentro del relleno, revolvemos un poco y volcamos todo sobre la masa dentro de la tartera, llevamos a cocinar a horno bajo durante aproximadamente media hora. Retiramos y servimos bien caliente, podemos acompañar con una ensalada de tomate con aceite de oliva bien frsca y nutritiva para hacer de esta comida algo inolvidable.