Wok de pollo y calabacines al curry. Receta de aprovechamiento – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Wok de pollo y calabacines al curry. Receta de aprovechamiento

Hoy vamos a preparar un guiso rápido utilizando el wok. Es una receta de wok de pollo y calabacines al curry que vamos a servir con una estupenda guarnición de arroz rojo con verduras. Este plato es una receta de aprovechamiento ya que en su elaboración hemos dado salida a restos de pollo asado que habían sobrado del fin de semana.

Para hacerla, he usado calabacines, que ahora están en su mejor momento. Además tenía ganas de probar unos frascos con salsas de curry que estoy viendo últimamente en el supermercado, y ver qué tal resultaba de sabroso y de picante. Elegí la variedad Korma, aunque vi también curry Madras, Tikka Massala etc que iré probando más adelante. La verdad es que la receta quedó estupenda, espesa y sabrosa.