Bollo maimón. Ricetta con Bimby – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Bollo maimón. Ricetta con Bimby

Conocía esta receta de bollo maimón por mi amiga Rosa que es salmantina, pues es típico de su localidad, pero aún no me había animado a hacerla y cuando la ví en la última revista de Thermomix me decidí a probarla, pues la preparación me pareció muy fácil. Lo típico es hacerlo en un molde de corona, pero no tenía uno lo suficientemente grande y usé uno de cremallera.

Creo que bastará si os digo que en casa me han pedido que lo vuelva a repetir, pues a todos nos supo a poco. Es uno de los mejores bizcochos que he probado, muy suave y esponjoso. naturalmente, si no tenéis Thermomix con una batidora de varillas podéis conseguir el mismo resultado.