Receta de faisán relleno de manzana y foie – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Receta de faisán relleno de manzana y foie

Pocas veces nos vemos en la situación de cocinar un ave de caza tan elegante y sabroso como el faisán, al menos en mi casa. Hace unos días tuve la suerte de que me regalasen uno y me vi en la tesitura de aprender a desplumarlo y limpiarlo bien para poder elaborar esta******)receta de faisán relleno de manzana y foie que os recomiendo si os apetece un plato sabroso y diferente.

naturalmente, la misma receta la podéis utilizar con unos picantones, o con otras aves, ajustando los tiempos de cocción al tamaño del animal en caso de ser más grande o más pequeño, pero con la misma técnica y con un resultado igual de satisfactorio.