Los mejores libros de cocina que no son recetarios – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Los mejores libros de cocina que no son recetarios

No se si os habéis pasado alguna vez por la sección gastronómica de alguna librería, pero parece que los únicos libros de comida que se escriben son recopilaciones de recetas. Todos los cocineros tienen uno, no importa si salen en la tele o por YouTube. No es que esté rotundamente en contra, pero creo que copiar lo que hacen otros sin comprenderlo no es la mejor forma de mejorar como cocinero y aspirar a ser un Chef. Es importante tener un buen repertorio, pero más aún lo es conocer los secretos que se esconden tras los mejores fogones, las técnicas más vanguardistas y los sabores que componen cada plato. Sólo así puedes dar forma a tus propias creaciones.

Si no sabes por dónde empezar, aquí tienes los mejores libros de cocina para aspirar a Chef.