Chocolate atole – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
Recetax – Recetas de Cocina Española y del mundo

Chocolate atole


atole Il fait partie des traditions les plus enracinées au Mexique, puisque tous ont fait à un moment donné dans notre vie un gruau chaud avec du pain sucré ou un tamal.

Cette saison froide et hivernale, atole il est un très bon choix pour l'échauffement, plus d'énergie et de calories.

Les montants suggérés ici servent à préparer environ trois tasses de atole environ et peuvent changer, proportionnellement, selon le nombre de tasses que vous voulez faire.


Chocolate atole

Ingredientes

  • 1l lait
  • 150g barre de chocolat (lait, nègre, mamie) au goût
  • 1/2 Teaspoon cannelle moulue
  • 2 à soupe de fécule de maïs

Préparation

Paso 1 Mettre chauffer le lait avec la cannelle dans une casserole.
Paso 2 Lorsque sur le point d'ébullition ajouter le chocolat en petits morceaux pour faire fondre plus rapidement.

Paso 3 Fouetter jusqu'à la mousse de lait au chocolat et est bien fondu.
Paso 4 Dissoudre les cuillères à soupe de fécule de maïs dans un peu de lait froid et l'ajouter à la casserole maintenant. Continuer de battre sur un milieu de bonne chauffer le lait pendant environ cinq à environ huit minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe bien.

consistance Atole est plus épaisse, cependant il n'y a pas de science précise et est tout à fait le goût de chaque. Enfin, nous recommandons servir Chocolate atole très chaud avec des beignets ou mieux encore: avec un guajolota riche.