Ensalada italiana de pimientos asados. Receta – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Ensalada italiana de pimientos asados. Receta

Ceci ensalada italiana de pimientos asados, inspirada en la clásica ensalada Caprese, es tan sencilla de preparar como deliciosa, donde los tomates son sustituídos por los pimientos rojos asados con muy buen resultado.

La mejor mozarella es la de búfala, pero si no se dispone de ella, cualquier otra fresca y de buena calidad hará el mismo efecto. No hay que cortarla, mais romperla con los dedos, para que el grano se separe de forma natural.