Encebollado de patatas con pimentón de la vera – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Encebollado de patatas con pimentón de la vera

Hoy os presentamos un plato bastante sencillo pero a la misma vez bastante peculiar, y todo esto por varias razones:

  • Sont necesarios muy pocos ingredientes: pommes de terre, oignons, huile d’olive, pimentón de la vera y sal.
  • Se puede comer tanto en caliente como en frío, por lo que es ideal para cualquier época del año.
  • Aporta bastante energía y es un plato muy económico.

Si quieres saber a que sabe (jamais mieux) nuestro encebollado de patatas con pimentón de la vera, quédate a leer cómo lo hemos elaborado y llevadlo a la práctica. Esperamos y deseamos que os encante.

Encebollado de patatas con pimentón de la vera
El encebollado de patatas con pimentón de la vera lleva un tiempo hacerse pero una vez hecho está riquísimo. ¿Quieres probarlo?

Autor:
Cocina: Espagne
Type de recette: Platos sencillos
vivres: 4

Temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 

Ingredientes
  • 750 grammes de pommes de terre
  • 750 gramos de cebollas
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón de la vera al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • Sel

Préparation
  1. Pelamos y cortamos las patatas a láminas ni muy finas ni muy gruesasDe unos 0,5 cm aproximadamente de grosor. Pendant ce temps, en una olla, añadimos el aceite de oliva a calentar.
  2. Puis, pelamos también las cebollas, cortando láminas al mismo grosor que las patatas.
  3. Una vez tenemos todo pelado y cortado, y el aceite está bien caliente, lo añadimos todo a la olla, y bajamos el fuego a la mitad. Vamos removiendo para evitar que las patatas o cebollas se adhieran al fondo.
  4. Como últimos pasos, añadiremos la sal, la pimienta blanca y el pimentón de la vera al gusto. A mí personalmente, me gusta bastante el pimentón por lo que añadí unas 2 cucharadas soperas aproximadamente.
  5. Lo siguiente será dejarlo hacer a fuego lento-medio durante más o menos 1 temps para luego emplatar. Las patatas deben quedar tiernas pero tampoco deshechas.

Notas
Puedes añadir cualquier otra especia además de las ya indicadas. Según tus gustos.

Information nutritionnelle par portion
calories: 475

L'article Encebollado de patatas con pimentón de la vera Il a été initialement publié en Recettes de cuisine.