Pechuguita de pollo Pibil en CrockPot, receta paso a paso – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Pechuguita de pollo Pibil en CrockPot, receta paso a paso

Préparation: 10 min cuisine: 6 h Difficulté: facile vivres: 4 coût: pas cher


Le cochinita pibil es un plato típico de la cocina mexicana de la zona de Yucatán que consiste en un asado de carne de cerdo adobada con achiote, que se envuelve en una hoja de plátano y se cocina a baja temperatura dentro de un horno de tierra.

Inspirándome en este asado y aprovechando que tenía en el congelador una pechuga de pollo enorme -pesaba más de 800 g- me he animado a adaptar un poco la receta para preparar esta pechuga de pollo pibil en la CrockPot. El resultado es genial para una cena informal si se sirve con algunos acompañamientos que también os voy a enseñar.