Cómo hacer salsa tahini casera. Receta – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Cómo hacer salsa tahini casera. Receta

Ingrediente fundamental de la cocina de Oriente Medio, le salsa tahini también llamada tahina o tahin, es un puré cremoso a base de sésamo que se sirve habitualmente con los falafels. También es un ingrediente que forma parte del hummus o puré de garbanzos y del baba ganush o puré de berenjenas, aunque simplemente untada con pan ya resulta deliciosa si os da pereza cocinar otras elaboraciones.

Si hay una preparación fácil de hacer en casa es esta salsa tahini, para la que solo necesitaréis una sartén y una batidora con cuchillas. Es tan sencilla, Quoi si os aficionáis a prepararla vosotros mismos nunca más vais a recurrir a la comercial, pues sin duda en la casera se aprecia mucho más su sabor pronunciado y potente, aunque eso sí, con una textura más rústica que la que venden en las tiendas.