Sopa de tomate – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
Recetax – Recetas de Cocina Española y del mundo

Sopa de tomate


Tras las celebraciones de fin de año, somos muchos los que apostamos por recetas ligeras con el fin de depurar un poco nuestro organismo. Recetas como esta sopa de tomate que os sorprenderá tanto por su sencillez, como por su el intenso sabor que le proporcionan las especias.

Los ingredientes para elaborar esta sopa de tomate no pueden ser mas sencillos: tomates naturales en conserva y caldo de verduras. Para cocinar éste último no hace falta volverse loco; bastará con introducir en la olla con agua, un puerro, un pimiento verde, media cebolla, un par de zanahorias y unos trozos de apio.


Sopa de tomate
Esta sopa de tomate es sencilla, ligera y nutritiva. Una receta ideal para depurar el organismo que se puede incorporar a una dierta vegetariana o vegana.
Autor:
Cocina: traditionnel
Type de recette: Soupes
vivres: 4
Temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Ingredientes
  • 2 latas de tomates enteros pelados (800g aprox)
  • 1 chile rojo finamente picado o una guindilla
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 4 cucharaditas de perejil picado
Préparation
  1. Ponemos todos los ingredientes en una cacerola. Cocinamos a fuego medio au cours de 15 minutes.
  2. Retiramos del fuego y trituramos o pasamos por el chino hasta que quede suave.
  3. Volvemos a calentar la sopa.
  4. Servimos en cuencos o platos, adornados con perejil picado y chile rojo.
Information nutritionnelle par portion
calories: 160

L'article Sopa de tomate Il a été initialement publié en Recettes de cuisine.