Reis brut. Traditionelle mallorquinische Rezept – Recetax - Rezepte der spanischen Küche und der Welt
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Reis brut. Traditionelle mallorquinische Rezept

Die brut arròss oder brut Reis ist ein traditionelles mallorquinisches Rezept. Wenn wir ihren Namen wörtlich übersetzen, Wir sollten es schmutzig Reis nennen, aber wie es scheint, die am besten geeignete Weg, um ein Rezept zu nennen, besser so. Dieser Name kommt, weil es eine sehr trübe Brühe aufgrund der Anwesenheit von würzigen Wurst und einer Herde, die am Ende hinzugefügt wird.

Auch hält sich an diesem Reis seine falsche Übersetzung, "Rohreis", weil es ein sehr starkes Reis mit einer beeindruckenden Liste von Zutaten, unter denen die vorstehend erwähnte sobrassada, Nestlinge, Kaninchen, Schweinefleisch, Pilze ... um ein bisschen von allem, aber sie ändern sich je nach Saison und Verfügbarkeit.