Semillas open source, la agricultura libre que podría cambiar la producción de alimentos – Recetax - Rezepte der spanischen Küche und der Welt
Recetax – Rezepte der spanischen Küche und der Welt

Semillas open source, la agricultura libre que podría cambiar la producción de alimentos

Los seres vivos, ya sean animales o vegetales, han ido evolucionando para adaptarse al medio que les rodea. En el caso de estos últimos los conocimientos adquiridos por el hombre también han propiciado dicha evolución, pues desde hace siglo han sido parte de su sustento.

Hoy en día mucho se habla de transgénicos, incluso se les demoniza por falta de información, cuando en realidad el hecho de intentar conseguir alimentos con características mejoradas ha sido uno de los grandes empeños del hombre desde el origen de los tiempos. Desde siempre, hemos intentado hacer cruces de distintas especies mediante técnicas como el injerto para conseguir nuevas variedades deseando que estas heredasen las mejores características de las variedades de origen.