Ensalada murciana – Recetax - Rezepte der spanischen Küche und der Welt
Recetax – Rezepte der spanischen Küche und der Welt

Ensalada murciana

Ensalada murciana o mojete. Una ensalada típica tradicional. La podemos comer en invierno con tomates en conserva o en verano con tomate natural. aber con el buen tiempo es cuando más apetecen, es una ensalada fresca y rica en proteínas, una ensalada muy saludable. Una ensalada ligera para una dieta saludable.

Un entrante estupendo para acompañar cualquier plato principal o como plato único. Es rápida de preparar, ligera y se prepara en poco tiempo. Con unos buenos ingredientes y un buen aliño, queda un plato genial.

Ensalada murciana

Autor:
Rezepttyp: Preimeros
Verpflegung: 4

Zubereitungszeit: 
Garzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • 1 lata de tomate entero natural de 1kg. oder
  • 7-8 tomates naturales de pera
  • 3Eier
  • 2 latas de atún
  • 1 Zwiebel
  • es
  • Aceitunas negras
  • Öl
  • werden
  • Un poquito de vinagre

Vorbereitung
  1. Ponemos un cazo con agua y ponemos los huevos los dejamos cocer 10 Minuten. Una vez cocidos los enfriamos en agua fría y los pelamos. Loa dejamos en la nevera-
  2. Cortamos la cebolla en juliana.
  3. Picamos 1-2 ajos muy picados ( fakultativ)
  4. Cortamos loa tomates en trozos, lo ponemos en un bol o en una ensaladera, echamos la cebolla y los ajos picados, lo removemos todo para mezclarlo.
  5. Agregamos las dos latas de atún, podéis utilizar el aceite.
  6. Sacamos los huevos de la nevera y los picamos, los echamos a la ensaladera con el resto de la mezcla.
  7. Añadimos las aceitunas, pueden ser con hueso o sin hueso.
  8. Ahora preparamos el aliño, en un recipiente ponemos un buen chorro de aceite, un par de cucharadas de vinagre y sal, lo removemos bien y lo reservamos hasta la hora de echar a la ensalada. Cuando vayamos a utilizarla mezclamos todos los ingredientes, mezclamos y servimos.
  9. Ha de estar bien fría.
  10. Y lista para servir!!!

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