Blaue Wein, zu dem das Gesetz keinen Wein nennen – Recetax - Rezepte der spanischen Küche und der Welt
Recetax – Rezepte der spanischen Küche und der Welt

Blaue Wein, zu dem das Gesetz keinen Wein nennen

Vor ein paar Jahren, eine Gruppe von jungen Basken konzipiert CIC, ein Projekt, so kühn wie innovative. Sie begannen eine zu machen blau Wein aus Trauben der ganzen Halbinsel geerntet und einem natürlichen Pigment aus Pflanzen der Gattung Indigofera dass, indem sie mit Anthocyan in der Haut der Trauben Ergebnisse in einem Wein blau fluoreszierend reagieren. Sie wollten die Welt des Weins mit einer Brühe zu revolutionieren, die viele Formen brach.

es gelang ihnen, denn da begann es verkauft herzustellen haben über 120000 Flaschen die haben in Länder wie Japan gegangen, Südkorea oder Brasilien.