Recetas para sopa fría

Receta de Sopa Fría de Pepinos

El platillo que aprenderemos en esta oportunidad es realmente sencillo de preparar, se trata de una sopa fría, un plato que podemos tener en cuenta como una entrada fresca o como un plato principal ligero, ideal para las noches más cálidas, cuando lo mejor es irse a la cama lo más liviano posible. Ingredientes 2 pepinos grandes 1 litro de agua 2 cebollas 1 taza de yogurt natural 2 cucharadas de mostaza 1 taza de ...

Sopa de melón con taquitos de ibérico

Si buscas platos refrescantes que te sirvan como entrante en los días mas calurosos del verano, agrega a tu recetario esta sopa de melón. Puedes tenerla lista en 10 minutos y reservarla en la nevera hasta el momento de servirla; tal como harías con el gazpacho o el salmorejo. Se puede tomar sola, sin embargo, resulta mucho mas interesante si compensamos el dulzor del melón con el toque salado de unos taquitos de...

Diferencia entre cremas, purés y sopas

A veces no tenemos muy clara cual es la diferencia entre una crema, un puré y una sopa, y hoy quisiera enseñarte cual es la principal diferencia entre unas y otras para evitar confusiones. La diferencia principal podemos hacerla entre las sopas y los purés o cremas. En todas ellas se cuecen diversos alimentos en agua, pero solo en lascremasy purés éstos, tras la cocción, se trituran junto con el líquido. Por ...

Receta con tomate, receta de Gazpacho

Receta con tomate, receta de Gazpacho. Un clásico, pero como tal siempre vigente y bienvenido por comensales de todas las edades. Hay muchas “versiones” de Gazpacho; esta es tan sólo una de ellas, te confieso mi favorita. De muy buen sabor y fácil de hacer. Más que recomendable. Ingredientes 6 tomates rojos grandes partidos en cuartos 1 pepino grande pelado y cortado en varias partes 1 rebanada de...
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