Recetas para Porotos

Paella vegetariana de habichuelas

Hoy en Cocina.org te acercamos una receta vegetariana ideal para agregar proteínas y fibras a tu organismo. Como sabes, las habichuelas (también denominadas porotos o frijoles), poseen no solo fibras y proteínas, sino que también contienen una alta cantidad de minerales, folatos y vitamina B. Veamos paso a paso cómo preparar una deliciosa paella vegetariana de habichuelas. Ingredientes: 1 zanahoria grande 1/2 ...

Mondongo

El mondongo es uno de esos platos difíciles de que los más pequeños de la casa lo ingiera. Te acerco hoy una receta para que pruebes y veas como tus hijos te pedirán un 2do plato. Ingredientes: (Para 6 porciones) • 1 kilo de mondongo (panza) limpio • agua y sal • 2 cebollas • 4 zanahorias • 1 cucharada de perejil picado • 1 diente de ajo • 1 hoja de laurel • 1 repollo • 1 taza de porotos de man...

Yopará

Ingredientes: Maíz blanco: 1/4 kg. Charque: 1/4 kg. (Puede sustituirse por carne asada, salada y secó) Mandioca: 1/4 kg. Batatas: 3 Porotos: 1/4 kg. Cebolla: 1 Grasa: 1/2 taza Sal Preparación: Toma los porotos y ponlos en remojo durante la noche. Cocinarlos por separado, sin sal, para evitar endurecerlos. En una fuente fríe la cebolla picada con un poco de carne, agrega la mandioca y las batatas cortadas en tro...

Feijoada carioca

La feijoada es uno de los platos más populares y famosos de Brasil, siendo reconocido como el plato nacional. Aquí os contamos cómo preparar una feijoada carioca. Imagen FoXMuLD3R La feijoada se sirve generalmente los miércoles y sábados y es un plato relativamente económico y fácil de preparar que es consumido por todas las clases sociales. Ingredientes: 1/2 kg de porotos negros 250 gr de jamón serrano o...
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