Cuando era joven, más joven que ahora, mejor diré cuando era niña, mami nos hacía unos bocatas de chorizo o de jamón que sabían a gloria bendita a media mañana, y desde luego a media tarde ¡Ay! Qué tiempos aquellos… También es cierto que aquel jamón, gallego para más señas, nada tenía que ver con un buen ibérico de bellota ¿que nos sabía a gloria? ¡Por supuesto! Sería absurdo no admitir que n...

Muy al principio de este blog publiqué una receta de tortillitas de Cádiz, como a mi me las contó Carmen y que era exactamente a como las hacía su padre. Ya dije en su momento que me encantan, que no quedan tan finas como las de camarones, ni siquiera tan crujientes, pero me gustan muchísimo. Hoy vuelvo a publicarlas ¿Por qué? Sencillo, les he añadido plátano, sí, sí, un plátano bien picadito ha fo...

Estas collejas llegan desde El Tiemblo de la mano de mi hermana.Y los ingredientes principales han sido:- Una dosis familiar- Un puñado de amistad- Kilos de buena voluntad- Y agradecimiento sin límite.Cuando Jesús me ofreció su ayuda para la edición me quede ojiplática, y que decir de la música, diré, simplemente, que no tengo palabras.Con estos ingredientes bien ligados, el resultado ha sido, sin duda, mucho...

Cuando pienso en cocinar con manzanas casi siempre y como primera opción, se me ocurren ideas dulces, por eso esta vez, he pensado (y mucho), en algo salado.En esta ocasión quería hacer algo sencillo y fácil, si además quedaba, no solo comestible, sino también rico, el objetivo estaría más que cumplido, así que me puse manos a la obra.Para esta cesta de caperucita, porque eso es lo que me parecía el resulta...