Zarpas de oso. Receta de galletas de Navidad – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Zarpas de oso. Receta de galletas de Navidad

Aunque en nuestro país no hay mucha costumbre de hacer galletas por Navidad, en Centroeuropa en cuanto empieza el mes de diciembre en las casas empieza la tarea de preparar un buen surtido de ellas, casi siempre con la colaboración de los niños. Uno de estos tipos de galletas son las zarpas de oso cuya receta he sacado de un libro alemán de dulces de Navidad.

Aunque no se si en Alemania existen moldes específicos para estas galletas, los moldes de madeleines son perfectos para ellas y así se les pueden dar más usos además de hacer madeleines. Por lo demás, como todos los dulces que he hecho de este libro, las galletas son deliciosas con su estupendo sabor de chocolate un poco especiado.