MELGACHO (caçó) GUISADO CON PATATAS (recepta millorat) – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
Recetax – Recetas de Cocina Española y del mundo

MELGACHO (caçó) GUISADO CON PATATAS (recepta millorat)

El melgacho es quizá el pescado que me evoca más recuerdos de mi infancia. Cuando yo era pequeña, había en mi calle, Adelaida Muro, la tienda de Lelo y Remedios, donde se compraba lo de todos los días; la pescadería de Carmen y Emilio, a la que acudíamos también practicamente a diario, la lechería y luego estaba "la plaza". Ese lugar donde podías encontrar de todo; carns, peix, verdures, frutas y legumbres.
Por cercanía, nuestra plaza o mercado era el de LA COCINA DE LECHUZA