Filetes de merluza en papillote – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Filetes de merluza en papillote

En ocasiones utilizar el horno para cocinar es lo mas sencillo y cómodo. Así ocurre cuando preparamos los filetes de merluza en papillote que os proponemos hoy. Los filetes van del horno al plato sin manchar nada gracias al paquetito de papel de aluminio que los contiene.

La receta se completa con algunas verduras. En este caso hemos acompañado la merluza de cebolla y zanahoria, pero podéis utilizar las verduras que mas os gusten o que tengáis en el momento de prepararlo. Es una receta rápida; en el tiempo que tardes en preparar la mesa ¡estarán hechos!

Filetes de merluza en papillote
Los filetes de merluza con verduras en papillote son fáciles y rápidos de preparar. Solo tendrás que preparar los ingredientes y dejar que el horno haga su trabajo.

Autor:
Tipus de recepta: principal
racions: 2

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
temps total: 

Ingredientes
  • 2 filetes de merluza grandes
  • ½ cebolla blanca en juliana
  • 1 zanahoria rallada
  • 1-2 dientes de ajo laminados
  • 2-3 cucharadas de zumo de limón
  • Sal
  • pebre negre
  • Oli d'oliva verge extra

Preparació
  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Colocamos dos trozos de papel de aluminio sobre la bandeja del horno. Lo suficientemente grandes para poder envolver los filetes y las verduras en forma de paquetito.
  3. Untamos la parte central de cada papel con aceite de oliva.
  4. Sobre el aceite de oliva colocamos una cama de cebolla y sobre esta otra de zanahoria.
  5. A continuación colocamos también el ajo laminado y sobre este los filetes de merluza salpimentados.
  6. Exprimimos un poco de limón por encima, echamos unas gotitas de aceite y cerramos los paquetitos.
  7. Los llevamos al horno y cocinamos durante 20 minuts aproximadament.
  8. Pasado el tiempo sacamos del horno, colocamos sobre cada plato un paquetito y servimos.

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