Sopa de verduras con aire tailandés, receta vegana para chuparse los dedos – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Sopa de verduras con aire tailandés, receta vegana para chuparse los dedos

Preparació: 40 min Difcultad: molt fàcil racions: 3 -4 cost: barato


La receta que os traigo hoy no es una receta vegana porque hayamos sustituido la carne o el pescado por otros alimentos como el tofu, el tempeh o el seitán, es vegana porque está hecha solo con verduras y es perfecta para aquellos que quieren comer más verde y no saben cómo.

Y es que cuando a uno no le han acostumbrado a comer verduras de pequeño, intentar aficionarse a ellas de mayor puede ser más complicado.

Pero más complicado no significa imposible, i uno de los trucos que mejor funcionan para disfrutar de un buen platazo de verduras es utilizar especias y condimentos típicos de otros platos que sí nos gustan. En aquest cas, hemos utilizado unos cuantos muy típicos de la comida tailandesa, para preparar una sopa en la que he puesto un poco de todos los vegetales que tenía en casa en ese momento.