Cocinar en la lavadora es la última moda para tu cocina – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Cocinar en la lavadora es la última moda para tu cocina

Después de la moda de cocinar en el lavavajillas llega el momento de pasarse a otro electrodoméstico común en todas las casas: cocinar en la lavadora. O al menos esa es la idea de Iftach Gazit, el estudiante de diseño israelí que está detrás de esta nueva forma de cocinar.

Gazit se ha inspirado en la cocina Sous-vide o, como se conoce en español, cocina al vacío a baja temperatura. Una técnica en la que los alimentos se envasan al vacío para después ser cocinados durante varias horas a baja temperatura. De esta forma la comida queda siempre en su punto, se mantienen todos los nutrientes y se mejora tanto su textura como sus sabores. En esta técnica la comida se cocina en agua con temperaturas que van desde los 50ºC hasta los 99ºC, alguns condiciones similares a las que se pueden encontrar en una lavadora.