Gratinado de carne y verdura – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Gratinado de carne y verdura

Hoy os propongo un plato muy bueno un gratinado de carne y verduras, una receta muy buena y completa. Como sabéis cuesta mucho introducir las verduras, así que hay que buscar maneras ricas de introducirlas y que gusten, sobre todo a los más pequeños de la casa, que les cuesta mucho comerlas.

Este plato lo consigue ya que la combinación es muy buena y el gratinado hace que quede muy jugoso este plato, ya que las especias que lleva le da muy buen sabor. Seguro que si lo probáis os gustará!!!


Gratinado de carne y verdura
Autor:
Tipus de recepta: Primeros
racions: 4
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
temps total: 
Ingredientes
  • 200 GR. de coliflor
  • 200 GR. de brocolí
  • 1 pastanaga
  • 1Ceba
  • 500 GR. de carne picada
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ culleradeta de pebre vermell dolç
  • beixamel ( Harina y leche)
  • Sal
  • oli
  • pebre
  • formatge ratllat
Preparació
  1. Ponemos una cazuela con abundante agua y un poquito de sal. Cortamos todas las verduras en trozos y cuando empiece el agua a hervir las echamos todas menos la cebolla, las dejamos cocer unos 10-15 minuts, según como os gusten, pero es mejor que queden aldentes.
  2. Por otro lado ponemos una sartén con aceite, pochamos la cebolla, cuando empiece a tomar color pondremos la carne picada, la dejaremos cocinar unos minutos y entonces pondremos las especies, como el curry, el pimentón y la pimienta, removemos bien que coja todo los sabores.
  3. Cuando veamos que la carne está lista, la ponemos en una fuente apta para el horno, encima ponemos las verduras y lo mezclamos un poco.
  4. Preparamos una bechamel con harina y leche, la dejamos que quede como una crema no muy espesa y cubrimos toda la fuente con ella, ponemos el queso rallado y lo introducimos al horno hasta que quede dorado. Apagamos.
  5. Y listo para servir!!!
  6. Servirlo bien caliente.

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