Ensalada de pollo y orzo, receta para aprovechar las sobras del domingo – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Ensalada de pollo y orzo, receta para aprovechar las sobras del domingo

Preparació: 15 min Dificultat: molt fàcil racions: 2 cost: barato


Las carnes frías resultado de las sobras de asados con un filón para preparar platos como bocadillos, sándwiches, tostas o mismo ensaladas. A mí me gusta utilizarlas como si fuesen fiambres y, de fet, prefiero estas sobras a los fiambres industriales, porque son mucho más naturales.

Y si hay un corte de carne asada que parece que fue diseñado para formar parte de una ensalada ese es precisamente la pechuga de pollo, una parte del pollo que se reseca mucho si se recalienta pero que fría es perfecta como fiambre.