Cacahuetes, una legumbre muy sana de la que no debes abusar – Recetax - Recetas de Cocina Española y del mundo
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Cacahuetes, una legumbre muy sana de la que no debes abusar

Estamos acostumbrados a pensar en ellos como si fueran frutos secos, pero botánicamente hablando los cacahuetes son legumbres, y de hecho comparten con ellas un montón de propiedades beneficiosas para la salud. així que, por si no lo sabíais, también hay legumbres que no hace falta cocerlas durante horas para poder consumirlas, sino que basta con tostarlas.

Y es que, como legumbres que son, los cacahuetes tienen un aporte de proteínas que es superior incluso al de la carne, aunque como ya sabemos las proteínas de las legumbres para que sean completas deben consumirse junto con algún cereal integral.