Gustavo Sanzetenea, quien colabora con nosotros desde Bolivia, nos trae nuevamente una receta de pescado: El escabeche de pejerrey, un plato de la cocina boliviana que promete.
Gustavo nos escribe que, si bien “Bolivia es un pais sin mar, tiene muchismos rios y lagos. El pejerrey es uno de los peces mas utilizados en comida con [...]