Para el “Cocinate por” de hoy eleg? este Chicken Pie por Gretel. ?Miren lo que es la foto! ?Qu? buen plato para comer con amigos en estos fines de semana de invierno!

Dice as?: “Hola, Margarita, ?c?mo est?s? ?Seguro disfrutando much?simo de tu nena! Te quer?a felicitar y mandarte esta receta de un Chicken Pie que hice hace unos d?as y le encant? a mi churri…”

Ingredientes:
2 tapas para tarta hojaldradas
2 pechugas de pollo sin piel cortadas en cubos grandes
2 papas medianas
2 cebollas de verdeo picadas
1 cebolla grande picada
2 cucharadas de manteca y un poquito m?s
Aceite (cantidad necesaria)
4 dientes de ajo cortados en l?minas
Or?gano, tomillo, sal y pimienta
1 lata de champi?ones (tambi?n pueden ser naturales)
1 pote de crema de 200 cc (opcional)
? kilo de queso cremoso o muzzarella
Yema de huevo para pintar la masa.

Preparaci?n:

Calentar el aceite y la manteca en una sart?n profunda, agregar la cebolla picada, junto con el ajo y la cebolla de verdeo, transparentar apenas y agregar el pollo cortado en cubos y salpimentado.

Cuando el pollo est? doradito agregar las dos papas cortadas en rodajas (yo, a su vez, cort? las rodajas por la mitad para que sean m?s peque?as) y los champi?ones partidos por la mitad. Tapar y dejar cocinar en sus jugos.

Cuando las papas est?n casi cocidas, agregar la crema de leche, el or?gano, el tomillo y apagar el fuego.

Volcar todo este guisado en una Pirex y cubrirla con las tapas hojaldradas (juntar las dos tapas y pegarlas con manteca). Para que ?stas no se peguen al vidrio, enmantecar los bordes de la sart?n.

Luego, pintarla con huevo, pincharla para que no explote y decorarla. Cocinarla en un horno bien caliente hasta que est? dorada.

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Les recuerdo que los que quieran hacer llegar sus recetas pueden enviarlas a cocinate@gmail.com. Los invito a que compartan la historia de la receta que env?an o que cuenten alguna an?cdota o algo sobre ustedes y la cocina. Pueden incluir fotos.