El dátil es el fruto de la especie de palmera denominada Phoenix dactylifera L., propia de los climas áridos y muy común en el levante y en el sur español. Sus propiedades nutricionales y su consumo como fruto seco son muy reconocidas internacionalmente. En Elche, provincia de Alicante, donde encontramos el Palmeral más grande de Europa, este manjar hace las delicias de los lugareños, no sólo en sentido figurado, sino literal, con esta receta casera que compartimos con ElGranChef La elaboración de las delicias de Elche o los dátiles envueltos en panceta ahumada incluye además otro producto típico del lugar, las almendras. La preparación de este plato, muy popular en la ciudad ilicitana, no puede faltar en la mesa en Nochebuena, en Pascua o fiestas familiares. Creando las delicias de Elche El cultivo de la palmera en Elche se realiza en huertos heredados de la tradición árabe que... Leer más.