¿Pensabas cocinar unas clásicas pechugas de pollo? Para que sean todavía más apetitosas y disfrutables por todos los integrantes de la familia, te propongo agregarles un relleno de champiñones, queso muzzarella y otros vegetales. Suena mucho mejor, ¿no es cierto? ¡Seguro que sí! Entonces anímate a preparar unas exquisitas pechugas de pollo rellenas como las que te enseño a continuación. ¡Manos y utensilios de cocina a la obra! Nos espera una delicia.  Ingredientes: (4 a 6 porciones) 6 mitades de pechuga de pollo sin hueso 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla mediana, cortada en rodajas 115 gr de champiñones rebanados 1 tallo de apio, cortado rodajas finas 1 huevo batido 1 cucharada de perejil fresco picado 2 cucharadas de pan rallado fino y seco 2 cucharaditas de queso parmesano, rallado 3/4 taza de queso muzzarella, rallado Sal y... Leer más.