Hace ya tiempo mi padre compró de casualidad en un supermercado extranjero un preparado para cocinar pollo en una salsa muy aromática, probablemente recreando alguna receta india. El caso es que el método era tan sencillo que desde entonces recurro a ello con frecuencia para preparar una comida rápida, como este pollo marinado con yogur picante.

La base de esta receta es muy simple, marinar la carne con una mezcla de yogur natural y los aromas y especias que más nos apetezcan. En este caso tiene un punto picante que se puede ajustar según el paladar de cada uno. Lo mismo sucede con la guarnición, aunque el arroz basmati es ideal, se puede improvisar con lo que tengamos por la despensa.

Ingredientes para dos personas

250 gr de pechuga de pollo, 1 yogur natural, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de pasta de guindilla, 1/2 cucharadita de salsa worcestershire, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra, perejil, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, , 1/2 vaso de vino blanco, arroz basmati para servir.