Hoy preparamos un plato de carne de cerdo con una alternativa de guarnición saludable. Realizaremos un exquisito puré de frijoles blancos y ajo que es una excelente variante al puré clásico y queda realmente cremoso y muy rico. Además, acompaña muy bien la carne grillada. Vayamos a la receta para preparar este filete de cerdo con puré de frijoles y ajo. Ingredientes: 1 filete de cerdo sin grasa 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, picada 1 diente de ajo, machacado 200 gr de frijoles blancos cocidos o media lata 125 ml de caldo de verduras 1 cucharada de coriandro Preparación: Grilla el filete de cerdo durante 12-15 minutos, dándolo vuelta una vez que se haya dorado de un lado. Calienta aceite en una sartén pequeña, agrega la cebolla y saltea durante 3 minutos hasta que se ablande. Agrega el ajo, cocina 1 minuto más y luego agrega los frijoles y el caldo.... Leer más.