En verano aprovecho para hacer recetas que nos gustan mucho en casa, pero que en otra época resulta imposibles de tomar por el frío que nos acompaña en el norte. La receta de huevos rellenos clásicos es uno de esos entrantes que nos apasionan y que repito varias veces durante la temporada.

Es un aperitivo muy sencillo, que se hace tan rápido que ni te das cuenta, y que como además podemos adelantar trabajo cociendo los huevos de antemano, resulta estupendo para las personas con poco tiempo. Si además os gusta hacer la mayonesa en casa, los huevos ganarán mucho en sabor y calidad.

Ingredientes para 12 mitades

6 huevos grandes, 200 gr de bonito en aceite de oliva, 1 pimiento morrón de lata, sal, mayonesa.