Las quesadillas son una preparación muy práctica: basta con que contemos en casa con tortillas de harina y un poco de queso, y podremos hacer unos platos deliciosos y prácticos para almorzar. Si cuentas con unos camarones congelados, puedes variar la receta básica y hacer estas exquisitas quesadillas de camarón.  Ingredientes: (Para 1 porción) 115 gramos de camarones pelados 2 cucharadas de jugo de limón ¼ chile jalapeño o serrano, finamente picado; o una pizca de chile en polvo 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de cilantro fresco, y un poco más para decorar Sal y pimienta 2 tortillas de harina de trigo ½ taza de queso rallado ¼ aguacate o palta, cortado Preparación: Si usarás camarones congelados crudos, descongélalos colocándolos en un bowl con agua helada hasta que se descongelen por completo. Luego cocínalos en agua... Leer más.