El huevo es un de los alimentos más versátiles que hay en la cocina, puede servirnos para hacer un rebozado, hacer una masa de bizcocho, dorar un hojaldre o hacer un merengue con sus yemas. Pero además por sí solo puede ser el protagonista de muchos platos y son numerosas las maneras en que podemos tomarlo dependiendo del tratamiento que le demos, ya sea cocido, frito, … Quiero darte un pequeña lista de formas diferentes y sencillas de tomar un huevo:

-Huevo al plato: Consiste en introducir una fuente pequeña de barro en el horno, y cuando está muy caliente verter sobre ella elhuevohasta que se haga. Hay dos variantes, una que vierte elhuevoen la cazuela fuera del horno haciéndose éste solamente con el calor que desprende el recipiente, y otra que introduce elhuevodentro del horno hasta que está hecho. Se le pueden añadir otros ingredientes de acompañamiento como queso rallado,verduraschorizo,…

-Huevos revueltos: Consiste en batir elhuevoy a continuación verterlo sobre una sartén caliente previamente engrasada y removerlo hasta que esté hecho. Hay quien prefiere volcar elhuevotal cual sale de la cáscara y batirlo en la sartén mientras se termina de hacer. Es una forma rápida de preparar unos huevos, y puede servir tanto de desayuno en algunas culturas como de plato principal.

-Huevo frito: Consiste verter elhuevosobre una sartén caliente con una buena cantidad deaceiteo grasa (manteca, mantequilla,…) y freírlo hasta el punto en el que la clara esté totalmente blanca pero la yema no haya perdido su color anaranjado y siga estando líquida. También es un plato típico de desayuno, sobre todo en la cultura anglosajona, aunque en el resto de cultural se toma como plato principal acompañado de otros ingredientes como patatas, bacon, chorizo, arroz,…

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