Los helados caseros nos gustan a todos, pero si los presentamos con sus complementos, formando un bonito postre, el éxito está prácticamente garantizado. Tal es el caso de este helado casero de frutos del bosque servido en tulipa, con el que terminamos nuestro especial Recetas con nata y mantequilla, que seguro que os gustará.

Cuando el otro día hice las pechugas rellenas con salsa de frutos del bosque, el agradable sabor ácido de éstos se me antojó para un postre, así que aprovechando que ahora en verano apetecen tanto los helados, me puse a preparar este postre casero, que por cierto, gustó mucho en casa.

Ingredientes para 4 personas

Para el helado: 400 gr de frutos del bosque variados (yo usé congelados), 200 ml de nata líquida, 100 gr de azúcar, 50 gr de azúcar invertido, tulipas de barquillo Para la nata montada: 200 ml de nata líquida, 100 gr de azúcar glass