En verano y sobre todo esos días que hace mucho calor nos apetece comer algún primer plato que no sea demasiado caliente para no elevar más nuestra temperatura corporal con la comida. Por ello quisiera darte unas ideas de primeros platos que puedes cocinar en esta época del año bien porque pueden servirse fríos o templados o porque son ligeros. Algunas de estas recetas las iré explicando más detalladamente en próximas entradas con sus ingredientes y el paso a paso para que puedas realizarlas.

Cremas y sopas frías:

- Gazpacho andaluz

-Ajo blanco

-Salmorejo

-Purrusalda

- Crema de calabacín

- Gazpacho de sandía

- Sopa de pepino y yogur

- Vichyssoise

Ensaladas:

-Ensalada campera

- Ensalada tropical

-Ensalada de arroz y pollo

- Ensalada de garbanzos

- Ensalada deaguacatey naranja

- Ensalada de arroz con gulas y gambas

- Ensalada de pimientos rojos

- Ensalada de escarola y queso azul

- Ensalada césar

-Ensaladilla rusa

Entrantes:

- Rollitos de hojaldre

- Pimientos rellenos

- Patatas con ali-oli

- Huevos rellenos