Cuando empieza el calor no sé porque, pero lo que más me apetece aparte de ensaladas, es la comida con verduras, soja y salsas agridulces. Así que este pollo al estilo asiático es uno de mis platos preferidos durante el verano, para los días que no hago algo a la plancha y me apetece cocinar un rato.
La salsa que acompaña a la carne a pesar de llevar varios ingredientes distintos entre sí, queda suave y con el punto justo de agridulce, sin predominar ningún sabor por encima de otro y sentando muy ligera, algo que no suele ocurrir con las salsas orientales compradas, que al final siempre me arrepiento de haberlas tomado. Para ello es importante que la preparéis con el vinagre indicado, en este caso de arroz, y que es fácil de encontrar en grandes superficies o tiendas de comida asiática.