Pastel de yogurt

Navegando en la red me encontré con una interesante receta de pastel de yogurt que quiero compartir con ustedes hoy. Se trata de una receta bastante sencilla y muy atractiva para quienes buscan una opción sana y básica.

Los ingredientes necesarios para su elaboración son los siguientes:

1 yogurt natural
2 vasos de yogurt de azúcar
6 vasos de yogurt de harina
1 vaso de yogurt de aceite vegetal
1 cucharita de levadura (polvo Royal)
3 huevos
1 cucharita de vainilla liquida

La preparación:

Colocar en un recipiente hondo la harina junto con el azúcar y la levadura y mezclar. Batir los huevos y agregarlos junto con el yogurt, el aceite y la vainilla a la harina. Volver a mezclar todo hasta obtener una preparación homogénea.

Verter todo en un molde para pastel previamente engrasado y colocar en horno caliente a 180°C por unos 45 a 50 minutos.