El seitán | Sustitutos de la carne

Para las personas que no toleran comer carne, vegetarianos o simplemente algún curioso que quiere poner a prueba el paladar, el seitán es un alimento ideal. Su origen procede de China y su componente básico es el gluten de trigo.

El seitan

Su apariencia y sabor es similar a la carne original y además tiene tanto contenido proteínico los productos animales. Por lo tanto, es un perfecto sustituto.

De otro lado, muchos vegetarianos vienen incluyendo a este producto en la dieta pues saben que aparte del gran porcentaje de vitaminas que tiene, es bajo en calorías y disminuye el nivel del colesterol en la sangre. Tiene mayor cantidad de minerales y calcio, además de carecer de productos químicos empleados en los animales.

Asimismo, cuida el corazón gracias a su bajo contenido de sal, promueve el desarrollo de los músculos y optimiza la digestión. Un alimento perfecto para niños, personas en constantes actividad física y adultos con problemas de digestión.