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8 a 10 minutos

2 huevos Lechuga a gusto Queso rallado a gusto Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra

Cortar la lechuga en finas tiras incluyendo los tallos tiernos. Por separado, en un bol batir ligeramente los huevos con el queso rallado y la albahaca, agregar una pizca de sal y pimienta negra, incorporar la preparación de lechuga y mezclar muy bien. Verter la mezcla en una sartén antiadherente, sin aceite y colocar la sartén sobre un difusor de calor medio. Cocinar de un lado, dar vuelta la tortilla con ay de un plato y cocinar del otro lado. Servir caliente. Hasta que se dore de ambos lados