Puré de elote amarillo

Puré de elote amarillo

Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla
4 tazas granos de elote amarillo
½  cebolla morada picada
½ taza crema espesa
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal

Procedimiento:

En un sartén derrite la mantequilla, coloca los granos de elote, la cebolla, mezcla y saltea un par de minutos. Agrega crema, sal pimienta, mezcla y pasa a licuadora.

Licua burdo para obtener una textura muy espesa y regresa al sartén.

Cocina un par de minutos más.

Sirve con costillas de cerdo.

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